Vortrag zum Thema „Pollenanalyse“

Mit dem Nektar tragen die Bienen auch Pollen der Futterpflanzen in den Bienenstock ein. Dieser wird mit dem Nektar zu Honig aufgearbeitet und dient später zur botanischen und geographischen Herkunftsbestimmung des Honigs. Denn glücklicherweise unterscheidet sich der Pollen verschiedener Pflanzen in Form und Struktur. Und ausserdem weisen geographische Regionen ihre eigene Pflanzenwelt auf. So kann der Honigpollenanalytiker an Hand des Pollens sagen, von welchen Pflanzen und aus welcher Region der Honig stammt. Katharina Bieri vom Biologischen Institut für Pollenanalyse erklärt anhand von Beispielen, wie so eine Honigpollenanalyse aussehen kann, und wie man sie interpretiert.